牛奶加热变化之谜：层皮现象的科学解答
在日常生活中，我们常常会遇到这样的情况：将牛奶稍微加热后，表面会出现一层薄薄的膜状物质，俗称“奶皮”。这种现象不仅影响了牛奶的外观，有时还会让人担心是否变质了。那么，这层神秘的奶皮究竟是如何形成的呢？
在日常生活中，我们常常会遇到这样的情况：将牛奶稍微加热后，表面会出现一层薄薄的膜状物质，俗称“奶皮”。这种现象不仅影响了牛奶的外观，有时还会让人担心是否变质了。那么，这层神秘的奶皮究竟是如何形成的呢？
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